在黄河与太行山交汇的怀川大地，有一片被历代医家奉为“山药黄金产区”的神奇土地——河南温县。这里出产的垆土铁棍山药，以“皮薄肉厚、粉糯甘香、药食同源”的特质，从“四大怀药”中脱颖而出，不仅屡次登上CCTV《家乡味道》《致富经》等栏目，更在2019年入选中国农业品牌目录，成为河南农业的“金名片”。而在这片土地上，有一个名字与垆土山药紧密相连——温贤仁，以三代人的坚守，诠释着“地道药材，家乡情怀”的深刻内涵。

温县垆土铁棍山药

一、垆土黄金：大地馈赠的千年珍宝

1. 天地人共育的“神仙之食”

温县地处黄河冲积平原，特有的垆土（由黄河古道沉积物与太行山岩层风化物交融而成）富含钙、铁、锌等微量元素，土质坚硬如铁、黏润如胶。这种“硬土软养”的环境，迫使山药向下扎根近一米，汲取大地精华，形成独特的“铁锈红斑”与“密布根须”。

3000年种植史：从《神农本草经》记载“山药以河南怀庆者良”，到唐代药王孙思邈定点采购，温县山药始终是皇家贡品与中医圣药。 央视镜头下的坚守：CCTV多次聚焦温县，记录农民手工采挖山药的场景——铁锹深掘、小心翼翼，只为保留每一根山药的完整品相。展开剩余73%

2. 药食同源的“营养宝库”

现代检测显示，温县垆土铁棍山药：

黏液蛋白含量是普通山药的3倍，能修复胃黏膜，缓解慢性胃炎； 薯蓣皂苷元（天然植物雌激素前体）含量高达0.045%，助力调节内分泌； 16种氨基酸（包括7种人体必需氨基酸）与多糖成分，增强免疫力，抗疲劳。

二、温贤仁：三代人守一根“铁棍”

1. 从田间到舌尖的“全链条匠心”

在温贤仁的种植基地，流传着“一根山药的百年承诺”：

3000天轮作休耕：为避免土壤肥力透支，坚持“种一休十”，每块地每10年仅种一季山药； 古法遴选标准：直径1.5-2.5cm、长60-80cm的“标准身材”，弯曲度≤5%，确保每根山药都能均匀受热蒸煮； 人工采挖“三不原则”：霜降后采挖、铁锹斜入45度、断根率≤1%，用指尖温度呵护大地馈赠。

2. 科技赋能传统，品质可追溯

温贤仁率先引入：

区块链溯源系统：从种植、采挖到加工，每根山药拥有“身份证”，扫码可查产地、农残检测报告； 低温锁鲜技术：零下2℃真空冷库储存，保留90%以上的活性成分，打破“鲜山药难保存”的魔咒； 药食同源研发：与河南中医药大学合作，开发山药粉、山药面、山药肽等深加工产品，让传统滋补品走进现代生活。

温县垆土铁棍山药

三、荣誉加身：从巴拿马到中国农业品牌殿堂

1. 国际认可的“东方神草”

1915年，温县山药作为“怀药代表”参展巴拿马万国博览会，以“形如铁棍、质如玉簪、味似甘饴”斩获金奖，让世界领略中医食疗的魅力。

2018年，温县山药种植系统入选“中国重要农业文化遗产”； 2019年，温贤仁品牌以“地理标志产品”身份登榜中国农业品牌目录，品牌价值评估达8.6亿元。

2. 央视镜头下的“乡村振兴故事”

CCTV《致富经》曾专题报道温贤仁如何带动乡亲致富：

构建“公司+合作社+农户”模式，统一供种、技术指导、保底收购，使种植户年均增收2万元； 打造“山药文化节”，将采挖体验、药膳烹饪、非遗展演融为一体，年吸引游客超10万人次。

四、温贤仁的承诺：让世界爱上中国山药

1. 坚守“四个不妥协”

产地不妥协：非温县垆土不种，非传统品种不选； 工艺不妥协：非古法遴选不用，非足期生长不采； 品质不妥协：非权威检测不过，非全程溯源不售； 初心不妥协：非助农富农不为，非传承文化不兴。

2. 全球化的“新国潮”表达

温贤仁以“山药+”战略破圈：

联名款山药月饼：与北京稻香村合作，中秋单日销量破10万盒； 山药肽护肤品：提取山药多糖研发抗衰精华，登陆纽约时代广场大屏； 山药文化体验馆：在郑州、上海开设旗舰店，用AR技术还原垆土种植场景。

温县垆土铁棍山药

一根山药，千年乡愁

温县垆土铁棍山药，是黄河儿女写给大地的情书，是中医智慧留给世界的礼物。而温贤仁，正是那个执笔人——用三代人的匠心，守护着“怀药之魂”；用现代化的语言，讲述着“中国品质”的故事。

选择温贤仁，不仅是选择一根山药，更是选择对土地的敬畏、对传统的坚守、对健康的承诺。

让世界尝到中国味道，从这一口垆土甘甜开始。

发布于：河南省